Madame Lemaire.com/TITLE> <META NAME=GENERATOR CONTENT="Claris Home Page 2.0"> <X-SAS-WINDOW TOP=90 BOTTOM=480 LEFT=12 RIGHT=542> <link rel="stylesheet" href="recettes.css"> <meta charset="utf-8"> <meta name="viewport" content="width=device-width, initial-scale=1"> </head> <body> <div class="recipe-page"> <a href="index.html" class="back-link">← Toutes les recettes</a> <H2><CENTER>Poitrines de poulet au cari</CENTER></H2> <H3><center>(pour 4 personnes)</center></h3> <P><CENTER> <HR NOSHADE> <TABLE BORDER=0> <TR> <TD WIDTH=87> <P>3 c. à soupe</p> </TD><TD WIDTH=305> <P>beurre</p> </TD><TD> <P>45 ml</p> </TD></TR> <TR> <TD WIDTH=87> <P>2</p> </TD><TD WIDTH=305> <P>oignons ordinaires hachés fin (ou un oignon espagnol)</p> </TD><TD> <P>2</p> </TD></TR> <TR> <TD WIDTH=87> <P>2 c. à soupe </p> </TD><TD WIDTH=305> <P>cari</p> </TD>TD> <P>30 ml</p> </TD></TR> <TR> <TD WIDTH=87> <P>2</p> </TD><TD WIDTH=305> <P>grosses poitrines de poulet entières, sans peau désossées, nettoyées et coupées en lanières</p> </TD><TD> <P>2</p> </TD></TR> <TR> <TD WIDTH=87> <P>2 tasses</p> </TD><TD WIDTH=305> <P>bouillon de poulet chaud</p> </TD><TD> <P>500 ml</p> </TD></TR> <TR> <TD WIDTH=87> <P>1 c. à soupe/p> </TD><TD WIDTH=305> <P>fécule de mais/p> </TD><TD> <P>15 ml</p> </TD>/TR> <TR> <TD WIDTH=87> <P>2 c. à soupe </p> </TD><TD WIDTH=305> <P>eau froide</p> </TD><TD> <P>30 ml</p> </TD></TR> <TR> <TD WIDTH=87> <P>1/4 de tasse </p> </TD><TD WIDTH=305> <P>crème à 35%</p> </TD><TD> <P>60 ml</p> </TD></TR> <TR> <TD WIDTH=87> <P>1 c. à soupe</p> </TD><TD WIDTH=305> <P>persil ou de ciboulette</p> </TD><TD> <P>15 ml</p> </TD></TR> <TR> <TD WIDTH=87> <P></p> </TD><TD WIDTH=305> <P>olives noires</p> </TD><TD> <P><>/p> </TD></TR> <TR> <TD WIDTH=87> <P></p> </TD><TD WIDTH=305> <P>sel et poivre</p> </TD><TD> <P></p> </TD></TR> </TABLE> <HR NOSHADE> </CENTER></P> <P>Faire chauffer le beurre dans une grande poêle. Ajouter les oignons et faire cuire 5 à 6 minutes à feu moyen. Remuer de temps en temps. Incorporer la poudre de cari et cuire 3 à 4 minutes à feu doux.br> Ajouter le poulet et mélanger. Saler, poivrer. Faire cuire 2 à 3 minutes à feu moyen. Incorporer le bouillon de poulet et amener à ébullition. Continuer la cuisson de 9 à 10 minutes à feu moyen doux. Délayer la fécule de maïs dans l'eau froide. Mélanger à la sauce et faire cuire 1 minute Incorporer la crème et amener à ébullition; faire cuire 2 à 3 minutes. Bien assaisonner. Placer dans un plat de service. Saupoudrer de ciboulette. Décorer d'olives Servir. <br><br> (Suggestion: servir avec du riz instant ou basmati ou linguines) </P> <p class="bon-appetit">Bon appétit.</P> <P> </P> </div> </BODY> </HTML>